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西塘分局以“小吃一条街”为抓手打造首个5A级景区“食品安全科普宣传站”

发布日期:2018-07-12信息来自:嘉善县创建浙江省食品安全县专栏访问量:334次

          近日,西塘古镇景区首个食品安全科普宣传站在景区“小吃一条街”挂牌成立,这也是全市首个5A级景区食品安全科普宣传站。宣传站的挂牌将进一步完善景区食品安全科普宣传体系,为景区搭建食品安全科普宣传平台。

         “食品安全科普宣传站”位于西塘古镇上西街“小吃一条街”,“小吃街”设立专职食品安全管理员对19家小吃店进行管理。每日早上8点半,食品安全管理员照常晨检,检查每个摊位食品是否过期,人员是否有感冒、发热症状,进货渠道是否有票据等。除了晨检外,他还要落实餐饮具消毒、设备维护、餐厨垃圾处理等食品安全管理制度。

         “小吃一条街”在整治之前,卫生状况不容乐观,去年10月,“小吃一条街”停业整顿,在西塘分局人员多次上门指导下,小吃街投资者投入100多万元对油烟、排污、食品制作设备等进行重新装修,还配备专职食品安全管理员。不仅如此,根据提升要求,将原来的40多户经营户压缩到19户,于今年5月重新对外营业,并且这19家小吃店均参加了食品安全责任保险,构建新型食品安全保障体系,在为食品经营者承担风险的同时,也保障了消费者权益。

         为了配合省级食品安全县创建,西塘分局联合西塘食安办在“小吃一条街”里设立首个食品安全科普宣传站,除各店操作台规范统一,亮证亮照亮投诉电话,制度上墙,电子屏滚动播放食品安全标语外,还设置了两台电视机滚动播放创建视频,阳光厨房对外公示,安装监控并专线接入食安办远程监控。此外,食品安全科普宣传站还结合丰富多彩的图、文、视频等科普形式,全方位多角度地展示食品安全知识,易于理解、接受和参与,将进一步增强对食品安全的防范意识和自我保护能力,是游客了解食品安全信息、领取食品安全知识宣传册的一个重要基地。

         接下来,西塘镇将依托“食品安全科普宣传站”的资源普及食品安全知识,同时利用商业区辐射宣传食品安全,借力各类平台推广宣传食品安全,引导群众建立科学、理性的认识。尤其是正值学校放暑假,西塘分局将不定期对景区400多家食品类商铺进行分行业整治,前段时间已对40多家酒吧开展过过期食品和洋酒整治,对28家散装酒经营户实施抽检,接下来还将进行糕点类、猪蹄类等行业经营户的规范整治。

         民以食为天,西塘分级重拳出击景区食品安全,加大了对景区食品安全处罚力度,今年以来,景区内立案查处36件(办结),罚没款50.315万元,包括过期食品19起,从业人员未取得健康证或健康证未按规定上墙12起,食品标签不符合规定1起,经营超范围使用食品添加剂的食品2起,食品(散装酒)抽检不合格1起,处理区设置卫生间1起。