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沈晓红副市长批示肯定魏塘街道食品安全共治工作

发布日期:2018-04-05信息来自:嘉善县创建浙江省食品安全县专栏访问量:302次

         3月29日,嘉兴市沈晓红副市长在《嘉善县魏塘街道三大举措创新食品安全社会共治新格局》一文上批示:魏塘街道做法值得肯定,望各地学习借鉴。

嘉善魏塘三大举措创新食品安全社会共治新格局

         魏塘街道地处嘉善县城主城区,也是老城区,区域面积57平方公里,户籍总人口8.49万人,外来人口12.3万。高度集聚的城市人口,老旧城区的区域特点,给街道食品安全带来诸多隐患。为此,魏塘街道始终坚持以切实提高人民群众的满意度和获得感为工作目标,在全市率先整合“大平台联动、深化“大服务”协管、突出“大数据”导航,实现基层食品安全监管网格化、协同化、智慧化,全面构建严密高效、共管共治的食品安全治理新体系。

         具体做法如下:

         一、打造“大平台”,健全食品安全综合协调机制 魏塘街道紧紧抓住“四个平台”建设的有利契机,明确食安委各成员部门职责,整合责任网络、监督执法、宣传教育等资源,打造食安魏塘“大平台”,形成信息及时通报、隐患快速整治、问题随时解决的综合协调机制。

         一是厘清监管职责,做强食安监管平台。根据街道食安委成员单位职责分工,充分发挥街道食安办统筹协调作用,各基层监管站所各司其职,构建基层食品安全监管协作联动机制。健全每周工作例会制度、每月联合执法制度和每季专题会商制度,明确任务清单、问题清单、责任清单,在隐患排查、日常巡查、专项检查等方面实现边界无缝隙、监管零盲区。

         二是依托“四个平台”,做强食安执法平台。魏塘街道充分发挥“四个平台”优势,借助监管力量下沉、工作重心下移和管理事权下放,加大对食品安全风险隐患的综合执法整治,突出整治小餐饮油烟排放、餐厨垃圾处置、从业人员健康管理等导致食品安全隐患的“老大难”问题,全年累计整治食品安全隐患问题12个,办理食品安全违法案件5起,罚没款10.8万元。在全市首创、全县首推食品从业人员健康管理模式和信息化系统得到了上级肯定。

         三是突出共享共治,做强食安宣传平台。魏塘街道不断深化大宣传格局,推出了“十全食美”主题宣传活动,通过“晒晒我家年菜”、食品安全知识竞赛、全民食安大问答、全民食安满意度测评、食品安全DIY现场体验活动、食品安全大轮训等十项宣传活动,多层次、多维度、多角度开展食品安全宣传,让食品安全知识深入人心,营造铺天盖地的创建省级食品安全县浓厚氛围,目前宣传人数已超过5万人。

          二、深化“大服务”,探索食品安全闭环管理模式 街道针对基层食品安全监管力量严重不足和专业性不够强的短板,率先引入政府购买服务机制,主动与第三方机构合作,探索实施分片包干巡查---定位指导整改---全程追溯管理的闭环管理模式,有效防止了监管缺位。

          一是实施隐患排查,夯实管理基础。魏塘街道今年投入48万元签约EUT公司,聘请11名工作人员为社会监督员,每天根据食安办任务清单,与各村、社区联合巡查,对辖区各餐饮店、机关企事业食堂等进行全方位的食品安全隐患排查,对存在的风险隐患、薄弱环节和服务需求进行记录,拍照取证通过手机APP直接上传智慧监管系统,建立食品安全管理“一户一档”书式+电子档案,目前已完成排查和建档849份,发挥有限监管资源的效能最大化,为风险隐患排查打好基础。

          二是注重先期整改,筛选管理提效。魏塘街道充分发挥第三方机构监督员“边防哨、侦察兵”的角色,由市场监管分局指导督促第三方机构监督员,确保做到对各餐饮店、机关企事业食堂的食品安全隐患排查全覆盖,整改无盲角。把事后查处追责、被动救火式的监管,转变为主动排查、预防为主的监管,增强监管工作的针对性和有效性,有效防控食品安全事故的发生。今年第三方机构已排查出食品安全隐患问题共175处,已落实整改105处。

          三是坚持问题导向,实施靶向执法。魏塘街道要求第三方机构在排查过程中做好巡查记录,形成《食品安全隐患排查报告》,并以数据量化形式每天向街道食安办汇总上报食品安全隐患排查、先期指导整改的工作情况,内容涵盖:排查店数、排查隐患数、隐患整改数、宣传覆盖数、基本信息采集数等。市场监管分局根据第三方报送的《食品安全隐患排查报告》,实施靶向监管执法,使违法行为查处和市场秩序整治更加快速、高效。今年根据第三方机构隐患排查通报,已查处食品违法案件5件。

           三、运用“大数据”,搭建食品安全智慧监管平台 魏塘街道充分利用“互联网+”、大数据等实施食品安全智慧监管,全面构建“数据互联、阳光监控、线上线下”智慧监管食安新模式,保障食品安全。

          一是“数据互联”定位管理,提高协管员效率。魏塘街道充分发挥“食品安全智慧监管平台”和“食安嘉善”APP软件的数据互联作用,要求基层食品安全协管员把日常巡查查、无证经营及食品安全隐患信息上报、农村集体聚餐现场指导等工作通过“食安嘉善”APP软件进行现场录入,食安办工作人员通过电脑终端的“食品安全智慧监管平台”对录入信息进行实时定位、实时指导、实时分流和实时督促,并以每周检查、每月汇总、每季抽查等形式对排查隐患和整改落实情况进行督查,切实提高监管工作效率。

          二是“阳光监控”实时监管,监督从业者自律。魏塘街道充分利用“互联网+”监管模式,投入5万余元资金,在食安办建立由6块显示屏组成的智慧监管监控中心。目前已将餐饮店、学校食堂等20多家“阳光厨房”视频接入中心,实时监控食品原料粗加工、切配、烹饪、凉菜制作和餐具消毒等场所的现场管理状况以及食品加工制作过程,随着排查推进,各小餐饮店也将陆续接入。最大限度地提升经营者及从业者的食品安全管理水平,敦促从业者自觉遵守食品安全操作规范,督促经营者向社会提供优质安全的餐饮服务。

          三是“线上线下”双重公示,保护消费者权益。魏塘街道积极探索餐饮食品安全量化信息公示的社会化,将原有的店内公示牌信息公示提升为“线上线下”双公示模式,“线下”店内张贴公示牌公示证照、食安制度、健康证、量化分级、隐患排查评估等内容;“线上”将店内公示的证照、量化分级、隐患排查评估等信息上传至第三方机构EUT公司的食品安全智慧监管系统,消费者通过微信扫二维码即可查看该店的食品安全相关信息,真正让消费者可以看脸选餐、明白消费。该系统同时与美团、饿了么等网络订餐平台上下联动,对存在严重隐患且不整改的实行“禁网”处理,不能进入网络订餐平台。